惊蛰 | 疫情期间，不宜“吃惊”宜吃茶

明天惊蛰，万物苏醒。春天和好消息都如期到来。疫情缓解了许多，我们的心情，也该喝杯清热舒肝的茶缓一缓了。

自从疫情爆发以来，大家乖乖地待在家里，闭门不出，调侃这是“躺着为社会做贡献”，除非专家说双黄连可以预防“新冠”，大家出门抢购一番；又或者最近又有报道说茶水可以有效抑制新冠病毒复制，不知道会不会又掀起一股买茶的风潮。

但医学科研做实验用的剂量与提取方式，和日常饮茶的正常量可能差距很大，不必因为害怕得病，而勉强喝茶，把茶当药一样喝，既滋长了忧虑之心，又辜负了茶。因为恐惧而喝茶，就失去了喝茶的真正意义。

大家其实可以冷静一些。爱喝茶的，可以屯一点；想尝试一下的，也可以趁着促销体验一下。

产地实拍图

去年的春天，中国乡建院的伙伴找到我们，告诉我们说乡建项目有一个扶持信阳郝堂村的信阳毛尖的项目，希望能上架沃土。茶叶是当地已经越来越少的信阳毛尖老品种“旱茶”，没有化肥农药除草剂种植，在品尝过茶样之后，我们决定上架，因为希望“在求新求快的今天，能以微薄之力，守护那些慢和美的事物。”

我们沟通的时候是2019年3月份，那时新茶没有制出来，中国乡建院的伙伴给我们寄的是2018年的茶。一般来说，绿茶是比较新的时候会更好喝，但是我们收到的茶样，经过了一年，茶味鲜爽清香，依然让人惊喜，所以我们才决定上架。

这次的促销的信阳毛尖，是2019年4月清明到谷雨期间制作的，就在昨天，2020年3月3日拆开来试喝，味道也依然鲜爽清甜，回甘明显。剩下100多份，卖完就没有了。

7折是低于成本价销售，希望在茶味未失之前把这款好茶分享给大家，好过积存到不宜饮用，既辜负了中国乡建院和沃土推广传统好茶、帮助茶农的心意，也是我们消费者的憾事。

产地实拍图

南方人对绿茶“寒凉”的印象非常深刻，轻易不肯喝绿茶。但是诸茶之中，只有绿茶被世界卫生组织推为十大健康食物之一。它的诸如更强一些的抗癌、抗氧化、降压、消炎、杀菌等功效，皆因没有经过发酵，保留了更多的此类有效物质。

就在最近，也有流行病学研究者对10万中国人跟踪7.3年发现，每周喝三次绿茶有利于降低心脑血管疾病风险，并降低全因死亡率。

（资料来源：Wang X et al，European Journal of Preventive Cardiology 译：《欧洲预防心脏病杂志》, 2020）。

讲述日本茶道大家森下典子的习茶之路的电影《日日是好日》，活在当下的每一日，都是好日。

去年整个冬天都是暖冬，冬天当冷而不冷，阳气当藏而不藏，春季到来，更容易虚火上浮，可以喝点清淡一点的绿茶清热去火。肉食者尤其适合，素食者如果是身体特别虚弱的，要观察一下自身的感受，如果喝了觉得有些不适，就减低浓度，或者不喝。

信阳毛尖千百年来闻名于天下，是中国十大名茶之一，具有2000多年的历史，有着千百年一脉传承的传统。早在1915年，信阳毛尖就曾在巴拿马万国博览会上获得金奖。

传承千年的正宗信阳毛尖，还是值得一喝的。

3月3日冲泡的信阳毛尖实拍

茶汤清爽鲜甜

一期一会的意义

我深深以为：想见面时，就见面；有喜欢的人，就明白对他说喜欢；花开了，就庆祝；谈恋爱时，就好好爱个够；有高兴的事与人分享，就好好与人分享。幸福的时候，好好拥抱幸福，百分之百真心体验，因为这是人生唯一可以掌握的。所以若有重要的人，就好好和他共食、共生，团圆在一起。所谓的一期一会应该就是这样吧。

《日日是好日》茶道大家·森下典子

愿我们都因为欢喜而喝茶，

并且借由这一杯茶，

活在当下的每一刻。

不管是在风和日丽的平常日子，

还是在灾难袭来的风浪里。

千百年来闻名于天下的信阳毛尖，指的是传统老品种“旱茶”，而在现代，由于新品种的引入，老品种的茶越来越少了。这款信阳毛尖是由中国乡建院联合信阳郝堂村推出的一芽一叶茶，价格适中，味道鲜爽有回甘，茶汤也清澈芬芳，性价比非常高，无论是送人还是自己喝，都值得买。

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